Bahan-bahan:
- 500g nangka muda (dipotong kecil)
- 200g daging (dipotong kecil)
- 1 liter santan
- 1 batang serai (diketuk)
- 2 helai daun kunyit (dihiris halus)
- Garam dan gula secukup rasa
Bahan Kisar:
- 10 biji cili kering (direndam dan dibuang biji)
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci kunyit hidup
- 1 inci lengkuas
- 1 inci halia
Cara-cara:
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga naik bau.
- Masukkan serai dan daging, gaul rata dan masak hingga daging empuk.
- Tambah nangka muda, kacau rata.
- Tuangkan santan dan biarkan mendidih dengan api sederhana.
- Masukkan daun kunyit, garam, dan gula secukup rasa.
- Masak hingga nangka lembut dan kuah pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi.
