Laksa Kedah menggunakan mi kuning atau mi basah yang disajikan dengan kuah berasaskan ikan. Kuah laksa ini dibuat dengan menggunakan ikan segar yang direbus bersama dengan rempah-rempah seperti serai, lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan belacan. Rempah-rempah ini memberikan kuah laksa aroma yang kaya dan rasa yang istimewa. Berikut adalah resepi untuk menyediakan Laksa