Ramuan
- 4 ekor ikan temenung/kembung
- 7 biji bendi
- 2 paket kecil rempah ikan cap O
- 2 sudu makan serbuk cili
- 2 biji bawang merah – ditumbuk lumat
- 2 ulas bawang putih – ditumbuk lumat
- 2 tangkai daun kari
- 2-3 biji bawang merah – dihiris
- 2 ulas bawang putih – dihiris
- 1 inci halia – dihiris
- 1 sudu kecil halba campur
- 1 mangkuk kecil air asam jawa
- 1/2 cawan air
- 400 ml santan atau secukupnya
- 1 1/2 sudu kecil garam atau secukup rasa
Cara Memasak
- Satukan rempah, serbuk cili, bawang yang ditumbuk tambah sedikit air jadikan pes.
- Panaskan minyak secukupnya tumis bahan hirisan bersama daun kari. Kemudian masukkan halba campur tumis lagi hingga naik aroma wangi.
- Masukkan pes rempah tumis hingga pecah minyak. Selepas itu masukkan air asam jawa dan air kacau hingga sebati.
- Kemudian tuangkan santan diikuti bendi, letak perasa garam secukup rasa. Biarkan masak mendidih dahulu kemudian baru letak ikan.
- Apabila ikan dah masak tutup api sedia dihidang.
