Resipi
Resipi

Cara Untuk Membuat Kuih Qasidah

Kuih Qasidah ni boleh dikatakan kuih tradisi yang klasik,kuih dulu yang mak kita suka buat terutamanya masa bulan puasa. Resepi kuih ni sangat mudah. Saya memang suka tengok mak buat kuih ni dulu-dulu. Ada 2 versi kuih Qasidah, satu versi sebelah utara dan satu lagi sebelah pantai timur. Keduanya ada kelainan tersendiri.  Bahan-Bahan : Cara-cara

Read More
Resipi

Resepi masakan Nasi Kuning utara Kedah

Nasi Kuning utara Kedah adalah hidangan tradisional yang berasal dari daerah utara Kedah, Malaysia. Nasi Kuning merupakan nasi yang diwarnai dengan kunyit, sehingga memiliki warna kuning yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dalam majlis-majlis istimewa, perayaan, atau festival. Proses pembuatan Nasi Kuning utara Kedah dimulai dengan memasak beras bersama dengan kunyit, serai, daun pandan, dan

Read More
Resipi

Resepi Sambal Belacan Kedah

Sambal Belacan Kedah adalah sejenis sambal tradisional yang berasal dari negeri Kedah, Malaysia. Sambal ini terkenal dengan cita rasa pedas-pedas, dan sedikit asam yang menambah selera. Belacan yang merupakan bahan utama dalam sambal ini, adalah sejenis belacan yang telah ditapai dan dikeringkan. Sambal Belacan Kedah biasanya disediakan dengan menggunakan bahan-bahan seperti cili merah, cili padi

Read More
Resipi

Resepi masakan Lepat Pisang Kedah

Lepat Pisang adalah sejenis makanan tradisional yang berasal dari Kedah, Malaysia. Makanan ini terkenal di wilayah Kedah dan merupakan hidangan special yang selalu dihidangkan pada majlis-majlis tertentu atau sebagai snek setiap hari. lepat pisang diperbuat daripada pisang yang diproses dengan cara dikukus atau dibakar. Pisang yang digunakan selalunya adalah pisang masak atau pisang emas. Pisang

Read More
Resipi

Cara-Cara Untuk Membuat Apam Lenggang

Apam lenggang atau juga dikenali dengan nama apam lenggang di sesetengah tempat sememangnya enak dimakan. Tambahan pula ditemani secawan kopi panas di waktu petang. Apom lenggang menggunakan tepung gandum, tepung beras, santan, gula, air dan telur untuk menghasilkannya. Ia menggunakan kuali leper untuk memasaknya dengan membuat bentuk bulat. Kuih ini enak dimakan begitu sahaja atau

Read More
Resipi

Resepi masakan Laksa Kedah

Laksa Kedah menggunakan mi kuning atau mi basah yang disajikan dengan kuah berasaskan ikan. Kuah laksa ini dibuat dengan menggunakan ikan segar yang direbus bersama dengan rempah-rempah seperti serai, lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan belacan. Rempah-rempah ini memberikan kuah laksa aroma yang kaya dan rasa yang istimewa. Berikut adalah resepi untuk menyediakan Laksa

Read More
Resipi

Cara-Cara Untuk Membuat Nasi Daging Air Asam

Di Kedah pula, nasi daging air asam sangat popular. Ia antara hidangan istimewa yang diteruskan sehingga hari ini. Hidangan ini biasanya nasi dimasak bersama daging dengan campuran rempah khas. Ia turut digandingkan dengan air asam sebagai pencicah. Air asam ini merupakan pelengkap hidangan nasi daging ini kerana ia akan menyatukan semua rasa. Nasi daging air

Read More
Resipi

Resepi masakan Gulai Ikan Keli Ala Kedah

Gulai Ikan Keli Ala Kedah adalah hidangan tradisional dari Kedah, Malaysia, yang menggunakan ikan keli sebagai bahan utamanya. Gulai adalah jenis masakan khas Asia Tenggara yang memiliki kuah pekat dengan campuran rempah-rempah dan santan yang segar. Gulai Keli Ala Kedah dikenali dengan rasa yang sedap, pedas, dan aromatik. Ikan keli dipilih sebagai bahan utama kerana

Read More
Resipi

Cara-Cara Untuk Membuat ‘Coq Peneram’

Mungkin ada yang kurang mengenali kuih ini bila disebut coq peneram. Namun, ia juga dikenali dengan nama seperti kuih telinga kelin, peneram, denderam, deram dan banyak lagi. Kuihnya berbentuk seakan kuih keria, tetapi lebih kecil dengan warna coklat kehitaman. Ia merupakan kuih tradisi utara atau di Kedah. Tepung beras bersama gula merah merupakan bahan utama.

Read More
Resipi

Resepi masakan Gulai Ikan Temenung Kuala Kedah

Gulai Ikan Temenung Kuala Kedah adalah salah satu hidangan istimewa dari Kuala Kedah, sebuah daerah di Kedah, Malaysia. Hidangan ini terkenal kerana menggunakan bahan utama seperti ikan temenung yang dicampur dengan rempah-rempah khas dan santan kelapa yang kaya dengan rasa. Ikan temenung dipilih sebagai bahan utama kerana memiliki daging yang lembut dan tidak terlalu berlemak,

Read More