kedah
Seni Budaya

Sejarah Kota Kuala Kedah

Kota Kuala Kedah juga dikenali sebagai Kota Kuala Bahang merupakan salah sebuah daripada kota bersejarah yang dibina oleh orang-orang Melayu yang terletak dalam negeri Kedah, Malaysia. Kota Kuala Kedah yang terletak di Alor Setar merupakan satu kompleks sejarah popular di Kedah. Ianya dibina sebagai benteng pertahanan bagi negeri Kedah selain dari ibu negerinya di Alor Setar. Sejarah Ringkas Kota yang dibina dalam tahun

Read More
Seni Budaya

Nasi Kandar In Alor Setar

Nasi Kandar adalah hidangan popular Malaysia yang berasal dari Pulau Pinang tetapi telah merebak ke negeri lain juga, termasuk Kedah. Kedah terkenal dengan gaya Nasi Kandar yang tersendiri, yang mempunyai perisa dan variasi tersendiri. Berikut merupakan antara kedai nasi kandar yang popular di Kedah : Nasi Lemak Royale Jalil: Terletak di Alor Setar, restoran ini

Read More
Resipi

RESEPI DONAT RED VELVET

Baru-baru ini, donut susu telah menjadi trend namun lain pula dengan sekarang apabila Donut Red Velvet pula mula dicuba oleh orang ramai. Diberi nama ‘red velvet’ kerana warnanya yang merah seperti kek red velvet kegemaran ramai. Ada yang berminat nak cuba buat donut versi red velvet ini?  Bahan-bahan: * Campur 3 bahan di atas, biarkan kembang dan berbuih. Cara

Read More
Resipi

Resepi Untuk Membuat Ikan Keli Masak Cabai

Ikan keli masak cabai adalah hidangan masakan yang terkenal di Kedah,Malaysia. Ikan keli, juga dikenal sebagai ikan keli hitam atau ikan keli siam, adalah sejenis ikan air tawar yang memiliki duri tajam di punggungnya. Masak cabai adalah sos pedas yang terbuat dari cabai merah, bawang, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Untuk membuat ikan keli masak

Read More
Resipi

Resepi Untuk Membuat Kuih Bunga Pudak

Kuih Bunga Pundak atau kuih bunga pudak adalah kuih tradisonal masyarakat di negeri Kedah, terutama di kawasan utara seperti Alor Setar, Jitra dan kawasan-kawasan berdekatan dengannya. Orang Kedah yang tinggal di kawasan selatan dan timur kemungkinan tidak mengenali atau tidak tahu cara untuk memasak kuih ini.[1] Ia dinamakan sempena warna bunga pokok pundak. Kuih ini dijual di kedai-kedai kuih tradisi terutama di Pekan Rabu,Alor Setar.

Read More
Resipi

Cara Untuk Membuat Kuih Karas

Kuih karas merupakan kuih tradisional dari Kedah. Di Kedah lazimnya dijumpai di Kota Setar. Ia sesuai untuk dimakan ketika minum teh atau secawan kopi panas. Kuih ini sejenis kuih tradisional yang diperbuat daripada tepung beras. Ia berbentuk seperti jaringan halus seperti bihun rangup dan manis dari segi rasa. Kuih ini berbentuk seperti jala halus yang

Read More
Resipi

Cara Untuk Membuat Kuih Qasidah

Kuih Qasidah ni boleh dikatakan kuih tradisi yang klasik,kuih dulu yang mak kita suka buat terutamanya masa bulan puasa. Resepi kuih ni sangat mudah. Saya memang suka tengok mak buat kuih ni dulu-dulu. Ada 2 versi kuih Qasidah, satu versi sebelah utara dan satu lagi sebelah pantai timur. Keduanya ada kelainan tersendiri.  Bahan-Bahan : Cara-cara

Read More
Resipi

Cara-Cara Untuk Membuat Apam Lenggang

Apam lenggang atau juga dikenali dengan nama apam lenggang di sesetengah tempat sememangnya enak dimakan. Tambahan pula ditemani secawan kopi panas di waktu petang. Apom lenggang menggunakan tepung gandum, tepung beras, santan, gula, air dan telur untuk menghasilkannya. Ia menggunakan kuali leper untuk memasaknya dengan membuat bentuk bulat. Kuih ini enak dimakan begitu sahaja atau

Read More
Resipi

Cara-Cara Untuk Membuat Nasi Daging Air Asam

Di Kedah pula, nasi daging air asam sangat popular. Ia antara hidangan istimewa yang diteruskan sehingga hari ini. Hidangan ini biasanya nasi dimasak bersama daging dengan campuran rempah khas. Ia turut digandingkan dengan air asam sebagai pencicah. Air asam ini merupakan pelengkap hidangan nasi daging ini kerana ia akan menyatukan semua rasa. Nasi daging air

Read More
Resipi

Cara-Cara Untuk Membuat ‘Coq Peneram’

Mungkin ada yang kurang mengenali kuih ini bila disebut coq peneram. Namun, ia juga dikenali dengan nama seperti kuih telinga kelin, peneram, denderam, deram dan banyak lagi. Kuihnya berbentuk seakan kuih keria, tetapi lebih kecil dengan warna coklat kehitaman. Ia merupakan kuih tradisi utara atau di Kedah. Tepung beras bersama gula merah merupakan bahan utama.

Read More